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    06/08/2006

    美食,尽是美食!

    龙皇豆腐
      材料与制作:鲜虾仁、豆浆、蛋青、西兰花、日本虾籽、鲍汁等。先将豆浆、蛋青凝结成块状,加入日本虾籽、鲜虾仁、鲍汁蒸煮,西兰花拌边。

      点评:以豆浆、蛋青为主料,富含动植物蛋白质,营养丰富,人体容易吸收,以鲜虾仁的鲜味和虾籽、鲍汁的香味入味,配以西兰花的翠绿,使整道菜肴颜色艳丽、营养搭配合理,口感鲜香嫩滑,老少咸宜。











    口味鸡











    羊肉汤锅
    特点:色泽黄亮,皮脆肉嫩,麻辣鲜香

      原料:膘肥羊肉(5斤左右)

      配料:鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉

      制作过程:
      1、将羊肉洗净切片;

      2、用盐将羊肉腌制半小时;

      3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

      4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

      大厨点睛:

      这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。

      好吃秘诀:

      吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。

      教你一招:

      吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。













    团团圆圆
    原料:鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。

      辅料:花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。

      做法:

      1、白鲫鱼清洗干净,生姜去皮切丝,蒜苗切段。

      2、油热后放入白鲫鱼,用小火煎至两面金黄,下姜丝,注入绍酒、清汤,用中火煮。

      3、待煮至汤色变白,下入鱼丸、蒜苗,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油,上碟即可。

      TIPS:

      如果万一不小心把鱼的苦胆划破,在鱼肉上抹上少许醋,就不会那么苦了,鱼丸要最后下,这样可以保持鱼的鲜味。














    雪蛤豆腐盏
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      材料与制作:选用自制冷水盐卤山水豆腐,长白山的雪蛤、鲍汁、火腿蓉、葱白等,用精致的小盅放入材料造型、调味,蒸熟即可。

      点评:材料精选,制作简单,关键把握蒸煮的时间,不宜过火,保持嫩滑而鲜香,原汁原味。低廉的豆腐与昂贵的雪蛤结合,把雪蛤的食疗导入菜中,令该菜具有滋阴补肾、养颜的功效。













    狮子头













    芋头蒸排骨













    兴国米粉鱼













    野菜糕














    松仁美极蒸鸡蛋













    蜂窝玉米
    不是专业厨师是做不出来的哦













    满洲烤羊腿














    05/08/2006

    娱乐圈中“八荣八耻”之对应人物



    用“八荣八耻”扫描娱乐圈,形容娱乐圈里的十六位红人




      

      一、“以热爱祖国为荣”指李安

      刚获奥斯卡最佳导演奖的李安,在奥斯卡上以“Chinese”自称。李安夫妇早在1989年就已拿到绿卡,却始终没有宣誓做美国人。李安在海外一直说自己是Chinese。李安知道自己流着中国人的血,并以此为荣,是热爱祖国的艺人楷模!

      二、“以危害祖国为耻”剑指张艺谋

      有人说张艺谋的成功,是西方人给的,没有西方人就没有张艺谋。张艺谋将中国的怪调、怪情、怪人兜售给国际影坛,让西方人猎奇地玩味中国的压抑与畸形氛围,谄媚了西方人,损害了国人情感。

      三、“以服务人民为荣”指周星驰

      周星驰是这个令无数人狂热的搞笑天才开辟了一个个票房神话,为全国人民带来了一波波欢笑!他工作态度极为严谨,一些小细节也异常考究,让与他合作的罗家英、吴孟达等也不堪忍受。但是,想想星爷是图咱人民开心,星爷伟大。

      四、“以背离人民为耻”剑指张纪中

      张纪中代表央视的一贯风格主要是对原著“取其糟粕,去其精华”。主要表现血惺和核突,《三国演义》、《水浒传》、《笑傲江湖》等等大都 如此,代表场面是多场鲜血淋漓的撕杀惨状。这厮的品味和志趣可见一斑。张纪中背离国人,将国人对名著名片的美好想象一点点地蹂躏,是人民圆梦过程中的超级 叛徒。

      五、“以崇尚科学为荣”指濮存昕

      濮存昕是我国第一个拍“预防艾滋病”公益广告的人,也是中国第一位“预防艾滋病义务宣传员”。他到医院与艾滋病握手相拥,他走上北京街头义务献血……他用自己的行动表达自己对科学的崇尚、对弱势群体的关爱与对社会的责任。

      六、“以愚昧无知为耻”剑指花儿乐队

      曾经红遍半边天,居然是抄袭别人来忽悠我们。花儿乐队只说“作品有瑕疵”,但本质上是花儿乐队对中国法律的无知,对娱乐圈游戏底线的无知,对歌迷的智商太愚昧地低估了。

      七、“以辛勤劳动为荣”指冯小刚

      近十年来,从《甲方乙方》到《天下无贼》,冯导几乎每年给影迷奉献上一顿贺岁大餐,辛勤劳作,路人皆知。冯小刚值得欣赏之处,除了他的才华与号召力,还应该有他的勤奋与执着,对中国电影事业的鞠躬尽瘁。

      八、“以好逸恶劳为耻”剑指李亚鹏

      李亚鹏当初给王菲设置温柔陷阱的时候,所使用的道具?D?D汽车居然是周迅当年送的。结婚的房子都是王菲买的,自己则一直躺家里吃王菲 的“老本”,电视电影没有接拍半部。这个月才开始进剧组,据说是为了给即将出生的孩子挣“奶粉钱”。一个大男人,好吃懒做到如此地步,在娱乐圈估计也算屈 指可数的软饭王了。

      九、“以团结互助为荣”指曾志伟

      在梅艳芳、柯受良、董骠等明星的葬礼上,我们都看到了曾志伟伤悲与忙碌的身影。作为香港艺人协会会长,伟哥能将香港艺人团结起来,维护自己的利益,促进香港娱乐的发展繁荣,是一个有组织能力的、热心肠的人!

      十、“以损人利己为耻”剑指宋祖德

      挖空心思骂人的宋祖德,用一堆堆唾沫对准张艺谋、姚明、李宇春、黄安、宁静等人就是狂吐,贬低别人同时来提高自己的知名度与身价,损人利己的典型。咱们中国人好象不是这样的。

      十一、“以诚实守信为荣”指孙燕姿

      孙燕姿入圈就告诉自己有了男朋友,是某理财公司一普通上班族,去年和男友因为聚少离多等原因分手后,又勇敢地告诉大家实况。和某些不知和多少男人上了床,还告诉自己的FANS说自己依然是单身,好想谈恋爱的人相比,燕姿的诚实令人敬佩。

      十二、“以见利忘义为耻”剑指何洁

      何洁一夜之间走红,认为自己进入了上流社会,还算个人物了,就将学校的男朋友甩了。同时为了维护自己的纯洁玉女形象,何洁坚决否认自己在大学里谈过恋爱。当代的“女陈世美”!

      十三、“以遵纪守法为荣”指王奎荣

      王奎荣作为一个年长的艺术家,行事稳重,是一个绝对模范的驾驶员。在任何情况下他坚持一个原则:喝酒不动车,开车不喝酒。开着车出席各 种聚会,即便是喝下半杯啤酒,他也照样是把车放在那儿,搭朋友车或坐出租车回家。他认为开车绝不能冒险,为了自己、为了家人、为了朋友,每个驾驶员都应珍 惜自己与他人的生命。开车能如此,其他方面也一叶知秋。

      十四、“以违法乱纪为耻”剑指郭德纲

      走红没有几天,郭德纲就因“侵犯名誉”、“污蔑他人”等原因就被汪洋、杨志刚等人先后告上法庭。这郭德纲就不懂法,还是知法犯法?说不接受记者采访,又大上电视,糊弄众人,就只剩下一张嘴了。郭德纲,别再往别人身上泼污水了,别再违法乱纪了,否则,法庭你还有些上的。

      十五、“以艰苦奋斗为荣”指陈道明

      陈道明现在是中国身价最高的演员之一,他的朴实与节约在建设节约型社会中值得大力提倡。两会期间,政协委员陈道明婉言谢绝会务组给他在宾馆安排的房间,说家就在北京,就住家里,能节约点就节约点。想起那些动辄非总统套房不住的腕儿,陈委员身上的闪光点正发放着光芒。

      十六、“以骄奢淫逸为耻”剑指陈凯歌

      陈凯歌投资两三亿拍了个豪华烂片《无极》,是为奢。为搞笑并无恶意的胡戈龙颜大怒,缺乏娱乐精神,是为骄。抛弃结发之妻,找个年轻漂亮的陈红做老婆,是为淫。六年拍一部烂片,是为逸。真可谓骄奢淫逸